• 1 cabeza de ajo
• 1 atado de espinaca
• 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann’s Regular
• Nuez moscada, sal y pimienta
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 rama de romero
Preparación
Envolvemos las papas y el ajo en papel aluminio, con un trozo del romero dentro y llevamos a un horno a 180º C hasta que estén tiernas; el ajo tarda unos 40 minutos o menos. Les cortamos una “tapa” , retirando un cuarto de la papa.
Con una cuchara ahuecamos, y la papa que retiramos la mezclamos con la mayonesa, formando un puré. Apretamos el ajo para sacar la carne bien blanda y la mezclamos también con la papa.
En una sartén colocamos la espinaca lavada, hasta que se cocine, sólo uno o dos minutos, escurrimos, condimentamos y mezclamos la mitad con el puré de papa, agregamos un poco de nuez moscada y rellenamos nuevamente la papa, espolvoreamos con el pan rallado y llevamos a un horno fuerte hasta que gratine.
La otra mitad de la espinaca la procesamos con un poco más de mayonesa y al usamos para acompañar la papa y un poco de ensalada.
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