- 4 patatas
- 1 cebolla grande
- Aceite para freír
- Perejil
- Sal.
Para hacer una guarnición de patatas, no vamos a tener que complicarnos demasiado en la cocina y, sin duda, resultará ideal para acompañar a nuestros platos de carne o de pescado.
Comenzamos a preparar la guarnición de patatas, pelando las patatas, partiéndolas en rodajas gruesas y echándoles sal.
Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana.
A continuación, ponemos una sartén con abundante aceite en el fuego y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y la patata.
Pochamos, a fuego lento, mientras removemos de vez en cuando, hasta que la patata reblandezca (la cebolla entonces ya estará lista).
En ese momento, apartamos la sartén del fuego y, con la ayuda de una espumadera, trasladaremos el contenido a una fuente, escurriendo todo bien para evitar el exceso de aceite.
Echamos un poquito de perejil picado por encima y, la guarnición de patatas estará lista.
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