Viñedos: Padrillos es la etiqueta inicial, que sumerge al consumidor en el mundo de Ernesto Catena Vineyards. Este ejemplar, delicado y sobresaliente en el segmento, fue elaborado con uvas plantadas en diferentes terroirs mendocinos: 40% Vistaflores; 30% La Consulta, y 30% Altamira. En promedio, se trata de viñedos de 15 años, con suelos franco arenosos. Altitud promedio: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Elaboración: La cosecha se realizó en forma manual, durante los primeros días de abril. Las uvas fueron cosechadas de manera progresiva, con especial énfasis en la calidad y el potencial aromático. El proceso de fermentación se realizó a una temperatura cercana a los 26°C, con 16 a 18 días de maceración.
Crianza: Se llevó a cabo un envejecimiento durante 6 meses. 65% del vino se crió en barricas de roble francés, mientras que para el 35% restante se utilizó roble americano (24% nuevo).
Notas de Cata: Padrillos Malbec se presenta probablemente como una de las más inteligentes opciones dentro de un segmento por demás competitivo. Su color, delicado y vivaz, devuelve a la vista una tonalidad rojiza intensa. En nariz aventaja a la mayor parte de sus competidores, con notas de frutos negros y frutos rojos maduros, y algunos sutiles aportes de chocolate. En boca es suave, sedoso y equilibrado, en perfecta combinación con una personalidad que lo distingue, y un final fácil de recordar. Un Best Buy increíble!
Maridaje & Servicio: Padrillos Malbec 2011 es ideal para acompañar una amplísima variedad de platos, como carnes asadas con salsas intensas, pastas caseras al scarparo, empanadas criollas picantes y abundantes tablas de quesos y fiambres. Ideal para las comidas cotidianas y los encuentros con amigos. Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
Ernesto Catena Vineyards: Enólogo de una cuarta generación e hijo mayor de Nicolás Catena, Ernesto se presenta actualmente como el lado vanguardista de esta notable familia de bodegueros argentinos. Ernesto Catena Vineyards encarna la búsqueda de una sutil combinación entre los conocimientos más tradicionales y los descubrimientos más sorprendentes. Tal es así que los vinos de Ernesto Catena están netamente orientados a la vitivinicultura biodinámica, cada vez más afianzada en todo el mundo. Actualmente, la bodega sobresale con las líneas Padrillos, Ánimal, Alma Negra, Siesta y Tikal, en cuyas etiquetas se encuentra plasmada la estrecha relación que une a su propietario con el arte y el cuidado de los detalles.
¿Consultas? (+54 11) 6089 - 3212.
Stock sujeto a disponibilidad.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
$468.00
Por caja $ 78.00
Por unidad
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