La ensalada de pollo es probablemente una de las más apreciadas por la mayoría de la gente. Bien sea la Ensalada César con pollo o cualquier otra, lo cierto es que al añadirle el pollo las ensaladas se convierten en un nutritivo y completo plato.
Si además cuenta con otros ingredientes, como el aguacate, las cerezas y el pepino (que se ha convertido en todo un símbolo), típicamente veraniegas, tenemos una ensalada con la que disfrutaremos ahora que comienza el calor y pronto las vacaciones…
Siempre os recomendamos que hagáis probar a los niños todas vuestras comidas a partir de una edad, y no cejéis en el empeño, porque el hecho de que la rechacen una vez no significa nada, es normal y de hecho forma parte de la genética.
Una vez más os recordamos la “técnica de las 10 veces”, que demuestra que un niño puede rechazar hasta 10 veces un alimento hasta que acepta su nuevo sabor…
Con esta ensalada de pollo sin embargo tenéis algunos puntos a vuestro favor: va aliñada con yogur y miel, lo cual es muy del agrado infantil, y por otro lado las cerezas serán un acicate para que se la coman mientras las buscan.
Además podéis presentarla en rebanadas de pan, que además de original, a los niños les encantará.
Esperamos que os guste…
Ensalada de pollo veraniega
Ingredientes:
1 pechuga de pollo a la parrilla sin hueso y en mitades
20 cerezas,
1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos
2 aguacates, sin semilla y cortados en cubitos
1/2 taza de yogur griego
3-4 cucharadas de miel
2 cucharadas de mayonesa
pizca de cilantro
sal de ajo al gusto
pimienta recién molida al gusto
una pizca de eneldo fresco picado
Preparación de la ensalada de pollo:
En una ensaladera, mezclar todos los ingredientes con cuidado juntos.
Otra opción para comer esta ensalada de pollo veraniega es colocándola sobre rebanadas de pan y lechuga ¡
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