Viñedos: La elaboración de este vino se produjo a partir de uvas plantadas en viñedos seleccionados de la bodega. Diferentes terroirs mendocinos fueron conjugados para darle vida a un corte cuya composición se desconoce.
Elaboración: La cosecha se realizó en forma manual, siguiendo parámetros de elaboración biodinámica.
Crianza: El proceso de crianza se extendió durante 12 meses, en barricas de roble francés (25% de primer uso).
Notas de Cata: De color rojo rubí intenso, con bordes brillantes. En nariz despliega aromas de frutos rojos maduros, en perfecta combinación con las notas especiadas surgidas de la crianza. En boca se muestra por demás cautivante, con gran equilibrio y estructura. Es suave, pero a la vez denota una marcada personalidad, por sus taninos amables. Repite notas frutales y especiadas, e invita de manera inevitable al juego de poder adivinar su composición desconocida. Increíblemente elegante.
Maridaje & Servicio: Alma Negra Blend 2010 es sin dudas un vino especial. La estética de su botella, la calidad de su composición y el misterio que envuelve su corte no divulgado, lo convierten en un vino fantástico para una cena especial y esperada. Sugerimos acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos. Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
Ernesto Catena Vineyards: Enólogo de una cuarta generación e hijo mayor de Nicolás Catena, Ernesto se presenta actualmente como el lado vanguardista de esta notable familia de bodegueros argentinos. Ernesto Catena Vineyards encarna la búsqueda de una sutil combinación entre los conocimientos más tradicionales y los descubrimientos más sorprendentes. Tal es así que los vinos de Ernesto Catena están netamente orientados a la vitivinicultura biodinámica, cada vez más afianzada en todo el mundo. Actualmente, la bodega sobresale con las líneas Padrillos, Ánimal, Alma Negra, Siesta y Tikal, en cuyas etiquetas se encuentra plasmada la estrecha relación que une a su propietario con el arte y el cuidado de los detalles. ¿Consultas? (+54 11) 6089 - 3212.
Stock sujeto a disponibilidad.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
$1116.00Por caja $ 186.00Por unidad
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