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lunes
10 de marzo de 2014

Achaval Ferrer Finca Bella Vista 2009

Achaval Ferrer Finca Bella Vista 2009 

Viñedos: Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de un solo viñedo, de 5 hectáreas, plantado a pie franco, en Perdriel, en el año 1910. Altitud: 980 metros sobre el nivel del mar. Riego por surco, de sur a norte. Suelo: Canto rodado y capa limo arenosa de 40 centímetros. La producción es menor a 2.000 kilogramos por hectárea o 400 gramos de uva por planta, lo que significa que son necesarias 3 plantas para la elaboración de una botella. La cosecha se llevó a cabo manualmente, el 6 de marzo de 2009. Para alcanzar un óptimo proceso de elaboración, se realizaron exhaustivos trabajos en el viñedo.Elaboración: Luego de una cuidadosa selección de las uvas, la fermentación tuvo lugar en pequeños tanques.

Crianza: El proceso de crianza se extendió a lo largo de 15 meses, en barricas nuevas de roble francés. Embotellado: 10 de agosto de 2010. Producción: 14.364 botellas. Este vino no fue clarificado ni filtrado, razón por la que la formación de sedimentos será notable después de algunos años de guarda. Esta es una característica propia en los vinos de altísima calidad.

Notas de Cata: Otra notable creación de Achaval Ferrer. Este ejemplar se presenta a los ojos con un delicado color rojo profundo y brillante. En nariz es aromático, con predominio de frutos rojos y negros, algo de especias y un tenue aporte de la madera. En boca resulta fresco, bien estructurado y armónico. Es un vino complejo, cuidadosamente elaborado, que deja una impronta memorable. Su final es persistente y muy elegante.

Maridaje & Servicio: Achaval Ferrer Finca Bella Vista 2009 es ideal para acompañar platos de carnes bien condimentadas, pastas bañadas en salsas intensas, empanadas criollas y picadas abundantes. Recomendamos decantar este vino una hora antes de beberse. Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

Puntajes: Robert Parker (98); Wine Spectator (91).

Achaval Ferrer: Achaval Ferrer trabaja desde 1998 en la elaboración de vinos tintos de excelente calidad, personalidad y estilo. Lo hace bajo dos sólidos principios: la búsqueda de la excelencia en todos sus productos y el respeto por el terroir. Para ello aprovecha y fusiona la óptima combinación de suelo, clima y cepaje; los mejores métodos de elaboración; una exhaustiva trazabilidad desde el viñedo hasta el embotellado; innovaciones tecnológicas durante todo el proceso, y la exigencia de las más severas condiciones de cuidado y guarda a quienes representan la marca en el mundo, avalando así la jerarquía de un producto reconocido por los mercados más expertos y exigentes. ¿Consultas? (+54 11) 6089 - 3212. Stock sujeto a disponibilidad. Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años. 

$5100.00  Por caja                                                          $ 850.00  Por unidad

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